2011. február 16., szerda

Gorgonzolás pizzák

A hagyományos Margherita mellé (paradicsomos), most nem pesztósat, hanem kéksajtosat sütöttem.
Nagyon különleges, harmonikus érett íze a pizzán egyáltalán nem erős, hanem  finom!
Az egyiken oregánó, bazsalikom, kéksajt , kevés reszelt sajt és lila hagyma volt,
a másikon zsályalevél, oregánó, kéksajt mascarponéval összekeverve és körtékkel díszítve.
Nálam ha kellene rangsorolni a lila hagymás vitte a pálmát, de meglepődtem, hogy körtével is milyen izgalmas!


Alaptészta: 3 dl langyos víz, 1 tk cukor, 1 tk só, 2,5 dkg élesztő,3 -4 evőkanál olívaolaj, kb 500 dkg liszt

















Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése